观察外观：
优质高档酒往往色泽清透、光亮，有的呈微黄色（如酱香型白酒长时间储存后的颜色），且无悬浮物和沉淀物。
低档劣质酒则可能色泽暗淡，甚至有悬浮物或沉淀物。
闻香气：
高档白酒开瓶后能闻到协调、愉快且浓郁的香味，如酱香型白酒的醇香馥郁、浓香型白酒的芳香浓郁等。
低档劣质酒则香气单一或刺鼻，可能只有简单的酯香，甚至带有异味。
尝口感：
高档白酒入口醇厚、绵柔，酸甜苦辣诸味协调，余味悠长。
低档劣质酒则口感单薄、粗糙，可能有强烈的刺激性或苦涩味，余味短促。
使用“酒表”测试酒精度：全国通用的方法是准备玻璃量杯、温度计和酒精计，通过测量酒液的温度和酒精度来判断酒的质量。不过这种方法更多用于专业场合。
看挂杯现象：轻轻晃动酒杯，观察白酒液在杯壁上形成的挂杯现象。优质高档酒挂杯现象明显且消散较慢，而低档劣质酒挂杯现象不明显或消散快。
价格因素：虽然价格不是****标准，但一般来说，价格较高的白酒往往品质更有保障。例如，超高端白酒的价格通常在2000元以上，如飞天茅台等；而低端白酒的价格则多在几十元到几百元不等。以上方法仅供参考，并不能保证百分之百准确。在购买和鉴别白酒时，建议选择正规渠道和知名品牌，避免购买假冒伪劣产品。同时，对于不同香型的白酒，其品质特征也有所不同，因此在鉴别时还需结合具体香型的特点进行判断。