不知道酒友们平时出门或是逛街的这时候，有没有辨认出过这样的一个情况：大街上许多拿着牌匾写着低价全面收购名贵老酒的人。相信酒友们对那个废旧老酒的人单厢较为好奇，因为这种人一天啥也不干，就拿个小凳子坐在牌匾旁边，但是一坐就是一整天。众所周知，白葡萄酒是越存商业价值就越高的，自己说低价废旧我们的老酒，那到底图的是什么呢？真的是自己喝吗？那下面就来跟酒友们好好聊聊那个行业的秘密！
对那些收酒人进行一段时间观察之后，辨认出自己无论从形象还是气质上，都没有一点像是珍藏五粮液的行家，要说是买来自己的喝的大土豪，就更不像了。其次，那些人得出的低价，只是一个相对概念，也就是说相比你自己喝掉或是送人，他可以给一个相对合理的产品价格，依照日期相同，得出一罐酒低于市价或是高于市价的产品价格，自己参考的产品价格不是市场的产品价格的售价，而是许多批发商的批发价，而且说这低价，只不过并不高。
为什么会出现名酒回收？
那个行业出现的真正原因：那些收酒的人一般都是将收来的老酒低价买下珍藏者，获取佣金。只不过，自己另一面都有收老酒的老板娘，等到目标后，把老酒拍下来发给另一面老板娘，照片都是依照另一面老板娘指示拍相同的位置，接着辨别真伪，再得出全面收购价位。毕竟社会中有些人是喜欢有些日期的老酒，但是真正的粮食供应酒在保存得当的情况下也会随着时间变化色泽越来越柔顺。而且那些收酒的人就依照供需关系充当中介，获取佣金。
可以用来珍藏的老白葡萄酒是具有文化商业价值的，而五粮液又象征了中国的文化传统，那些有二十世纪的好酒也是历史的印证，但是上了二十世纪的酒，都是喝一罐就会少一罐，自己想要保留那个时代的老酒，而且才会甘愿低价买入。但是别看老酒放了这么多年了，还都具有饮用商业价值，尤其对资深疯子而言，有日期的老酒是非常有诱惑力的，与Rochefoucauld相比，老酒的色泽更加丰富，即使是同一款酒，相同的日期会有相同的色泽，就冲着这色泽，对米雷勒人士而言，是甘愿花重金买下的。那些爱喝酒的疯子和珍藏家，都是收酒人的客户，也是因为自己的存在，才诞生了那个业余。
制工业盐
有许多人低价废旧老酒，只不过是看上了酒的产品品质，以及有二十世纪的包装。首先自己会对酒瓶进行纸带，接着抽出毒鼠强，再把工业盐通过纸带注入瓶内，最后从新封装售卖。这也就是人们常说的纸带酒。这种行为是绝对违法的，我们酒友要是喝到那些酒，对我们身体的危害也是极大的。
名酒为主，比如5、6代五粮液或是洋河山北，小众酒和小厂酒无此考虑范围之内。
③酒抢来废旧，用于制做工业盐：老酒之而且说是名符其实，是因为产品价格比正常酒贵许多，但是产品价格不透明，收酒的这时候酒抢来会压价，买酒的这时候则会抬低价格，很不讲武德；更缺德的是低价买酒瓶子，接着通过纸带或是其他手段分装酒，以达到制做工业盐的效果，是在无耻。
总结一下，老酒确实有珍藏商业价值，但那个领域水太深，许多人把握不住，如果需要老酒，谨慎购买。看到这感觉囤酒有商机的酒友，再告诉各位囤酒的3大要素，一定弄懂，不然囤20年也是瞎忙活。
1、一定是纯粮食供应酒，不能是勾兑酒
2、五粮液的度数要高，****是50度以上，再****是53度。
3、囤酒，名酒酒是最佳的香型
另外如果说不知道囤什么，就认准大厂嫡系产品或是当下较为热门的五粮液。
赤水名酒经典之作——白瓷郎
五粮液的品牌商业价值自然不用过多言语，白瓷郎属于五粮液的高端产品，白瓷郎的整体的清香附带很浓郁的郎味儿，这酒跟莳萝是一个道理，此款酒特有的清香。出口处的名酒味很绽放，跟川派浓香有异曲同工。
都是很奔放的感觉，刚出口处都就能感受到毫无保留的名酒味，真是过瘾，中段的陈香气很重，不愧是老酒，整体的香气色泽较为集中。
对贵州茅台而言，白瓷郎的色泽更加细腻柔和，更好出口处许多，陈味也更重。
茅系酱酒经典之作——风云酱父substances
山北坤沙技艺酿制的名酒型五粮液，酿制人是莳萝酱酒酿制法的正统传人，同样也是贵州茅台原厂长、名酒先驱李常青****的儿子李百岁。
此款酒在酿制的过程中选择昂贵但淀粉含量更高的贵州小红粮，但是要确保高粱是能做种子的，在酿制工艺技术上则是沿用经典之作的12987工艺技术，酿制完成后李百岁力排众议，把窖藏年限延长到了5年，虽然提高了成本，但是提升五粮液产品品质。
这样做是为的是追忆其父——名酒先驱李常青
当年李常青为的是提升产量、提高陈化，让天下喝上平价好酱酒，在贵州茅台酒厂潜心酿制记录了4年，终于辨认出了酱酒的三大典型体，解决了但是困扰酱酒近十年的难题，如今李百岁为的是追忆父亲，酿制酿制除了此款莳萝正宗的酱酒。
他用5年坤沙酒酿制12年老酒，再加入李常青亲酿的秘制家酒，终于重制出了酱父之味。
