有时候看到一些人的家里他们会把酒倒着放,甚是疑问,又不敢开口问是什么原因,所以就特地上网查查,一看才知道葡萄酒倒着放有这么大的好处,还有影响葡萄酒储藏的原因有不少?请跟着老酒回收的来看看吧!
据回收烟酒了解,葡萄酒是不能直立存放的,因为一般葡萄酒的瓶塞是由50年以上的栓皮栎树皮制成的,它柔软而富有弹性,接触酒后会处于膨润状态,可以很好的密封酒瓶,阻隔空气的的入侵.
回收烟酒:倒着存放的原因如果直立存放葡萄酒,其瓶塞长期不与瓶中的酒接触,就会导致瓶塞干裂,进而使葡萄酒进入空气,以破坏葡萄酒的品质.葡萄酒的木塞很神奇,不但有很多细微的空隙,能够供葡萄酒呼吸,而且它还有独特的香味,这种香味与红酒香味相融合,味道更加清香、浓郁.
回收烟酒:影响葡萄酒储藏的要素装在瓶里的葡萄酒像人一样会成熟和衰老,不是年代越久远的葡萄酒就越好.在不同的条件下,葡萄酒的成长过程有快慢之分.因此,怎样贮存便成了重要课题.
1.温度:对于葡萄酒的储藏很重要.超过20℃,上等葡萄酒会在10年内达到顶峰开始衰老.如果维持在18℃以下,上等酒会在10年后进入****品质.在超过30℃的室温下,三个月以后酒便会色泽变陈,味道混浊,酒精度增加,酒味变得平淡.
2.湿度:湿度会影响水松瓶塞的状态,对是否有空气渗入破坏酒质有决定性作用.酒瓶一定要打横平放,就是让酒接触水松瓶塞让它不会收缩.但外面的一端还是受环境湿度影响.*湿度是70%--75%,低于40%,水松的干缩情况会加剧,酒会很快变质.
3.亮度:光线会令酒产生变化,强烈的光线对酒危害.葡萄酒适合较为黑暗环境.影响葡萄酒储藏的五大要素4.气味:储藏的环境一定清新.异味会比较容易渗过水松瓶塞走进酒里,地窖是******环境.葡萄酒在冰箱里最多能存放半年.
影响葡萄酒储藏的五大要素5.稳定:要稳定地摆放,震动会对葡萄酒味道均衡有影响.用船运酒比用火车好,口味好坏皆与震动有关.
