对于郫都白酒档次的辨别，可以从以下几个方面进行：
一、观察包装与标签
包装质量：高档白酒的包装通常较为精美，采用硬质纸盒或木盒包装，且印刷质量高，图案和文字清晰。低档白酒则可能采用较为简单的包装。
标签信息：查看白酒的标签，注意生产日期、批次号、酒精度、净含量等信息的完整性和清晰度。同时，可以关注是否有质量认证标志，如ISO、HACCP等。
二、观察酒体色泽与透明度
色泽：不同种类的白酒色泽可能有所不同，但一般来说，高档白酒色泽清澈透明，无杂质。低档白酒可能色泽略显暗淡，或有轻微浑浊。
透明度：将白酒置于透明容器中观察，高档白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。
三、品鉴口感与香气
口感：高档白酒口感细腻、柔和，入口绵甜，回味悠长。低档白酒可能口感较为粗糙，有刺激性。
香气：高档白酒香气浓郁、纯正，无杂味。可以轻轻晃动酒瓶，使酒液与空气充分接触，然后闻其香气。低档白酒可能香气不够浓郁，或有异味。
四、了解生产工艺与原料
生产工艺：高档白酒通常采用传统固态发酵法，工艺复杂，发酵时间长。低档白酒可能采用较为简单的生产工艺。
原料：高档白酒选用优质粮食为原料，如高粱、小麦等，且原料经过严格筛选。低档白酒可能选用较为普通的粮食或添加食用酒精等辅料。
五、参考价格与市场定位
价格：高档白酒价格通常较高，反映了其优质的原料、复杂的工艺和精美的包装。低档白酒价格相对较低。
市场定位：高档白酒通常定位于高端消费市场，如商务宴请、礼品赠送等。低档白酒则可能定位于日常消费或低端市场。
综上所述，辨别郫都白酒的档次需要从多个方面进行综合考虑。在购买时，建议消费者选择正规渠道购买，并仔细查看产品包装、标签、色泽、口感、香气以及了解生产工艺和原料等信息，以便做出明智的购买决策。
