一、查看标签与包装
正宗的新都纯粮白酒在包装上非常讲究，高档精致。酒瓶的标签上清晰地印有生产公司、生产日期、酒精度数等信息，并且包装精美无瑕疵。而假冒产品的标签常常模糊不清或者有拼写错误，包装简陋粗糙，印刷质量低劣，甚至会出现字体模糊的现象。
二、了解原料与生产工艺
纯正的新都纯粮白酒主要采用的是高质量的粮食为原料，通过传统的固态发酵和蒸馏工艺生产出来。酒体清澈透亮，香气纯正自然。而假冒产品为了节省成本，常使用劣质原料，并用化学添加剂勾兑，其酒液通常混浊不清，香味刺鼻且不自然。
三、感官鉴别
闻香辨味：取一滴白酒放在手心里，合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味是清香怡人且停留时间较长；而酒精勾兑的白酒则味道刺鼻，气味消散较快。
观察酒花：将酒瓶摇晃几下，观察产生的酒花。纯粮白酒的酒花细密且持续时间长；而酒精酒的酒花较少且消失快速。
火烧法：将少量白酒倒入一个容器中点火燃烧，真正的纯粮白酒火焰蓝色且逐渐减弱熄灭；而勾兑酒因含甲醇等化学物质多，火焰呈现红色或黄红色，并且吹灭后有刺激性气味。
兑水法：纯粮白酒的一个简单判别方法是兑水测试。将少量白酒滴入装有清水的容器中，若酒液变得浑浊，则说明是纯正的纯粮白酒，因为其中高级脂肪酸等物质不溶于水。而假冒的酒精酒则不会出现这种现象。
品尝味道：正宗的新都纯粮白酒口感醇厚顺滑，回味悠长，入口不会有刺激感；而假酒往往口感单薄、辛辣、苦涩，饮后上头快，回味短暂。
四、看品牌与产地
选择知名品牌和正规渠道购买是避免购买到假酒的最有效方法。新都纯粮白酒因其悠久的历史和良好的口碑在市场上有很高的认可度，因此假冒者众多。了解品牌的官方销售网络并严格按照这些渠道购买，可以最大限度地避免上当。
五、其他细节
价格对比：如果发现某款新都纯粮白酒售价明显低于市场平均价，就要提高警惕，不要贪图小便宜而吃大亏。
查看防伪标识：正规厂家生产的新都纯粮白酒都会有防伪标识，可以通过标识上的查询方式进行验证，确保所购产品的真实性。鉴别新都纯粮白酒的真假需要掌握一定的方法和技巧，同时也要依靠细心和耐心。只有通过多方面的综合辨别，才能更好地保护自己的合法权益，享受到纯正的美酒佳酿。希望每一位消费者都能在享受美酒的同时，远离假冒伪劣产品。